La solution légumes frais prêts à l'emploi
Des coûts portions faciles à calculer pour
des marges élevées !

Une pièce de viande ou de poisson + une portion de légumes, la formule idéale pour confectionner des plats du jour faciles, modulables et très rapides à mettre en œuvre
  • Prix de revient plat du jour  = 1,82 € HT
  • Prix de vente TTC  = 9,50 € TTC soit 7,94 € HT
Plat du jour Prix de revient
Entrecôte 180g
(gamme plat du jour piécée calibrée)		 1,62 € HT
Frites (portion de 250g) 0,20 € HT
Une marge de plus de 6 €
 
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