La solution poisson piécé calibré

Jusqu’à 42% d’économie en coût matière et main d’œuvre par rapport à la transformation traditionnelle

Pour 1kg de pavé de lieu noir « fait maison »
  • Prix d’achat matière brute chez Promocash   = 4 € HT
  • Rendement pour réalisation de pavé de dos désarêté  = 33%
  • Prix de revient (hors main d’œuvre) d’1kg de lieu noir transformé  = 12,12 €
  • Coût main d’œuvre par kg   = 1,22 €
  • Prix de revient d’1kg de lieu noir transformé avec main d’œuvre  = 12,12+1.22 = 13,34 €
Pour 1kg de pavé de lieu noir « gamme piécée calibrée Promocash »
  • Prix de vente   = 9,35 € HT*
    		•
    Soit une économie de 42% par Kg
    Produit Prix d'achat matière brut Promocash Rendement pavé de dos désarêté

    Prix de revient hors main-d'oeuvre/kg " Fait maison "

    		Coût M.O./kg Prix de revient avec M.O Prix de vente Promocash "gamme pièce calibrée" ECART
    Lieu noir 3/4 4,00 0,33 12,12 1,22 13,34 9,35 42%

     
     
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